Les différentes sortes de Sushis.

Le Maki-Zushi ou Maki : est roulé à l’aide d’un petit set en bambou, souvent dans une feuille d’algues nori.

Le Temaki-Zushi ou Temaki : semblable au précédent, mais façonné en forme de cornet.

Le Oshi-Zushi ou Sushi préssé : le riz et le poisson sont préssés en barres, soit dans une boîte rectangulaire, soit à l’aide du set en bambou.

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